5月10号晚22点左右，浙江绍兴越城区一快餐连锁店发生了局部爆炸事件，造成2人轻微受伤。近几年，可燃气体发生爆炸的新闻可谓层出不穷。作为使用明火的餐饮业，自然也面临着用气安全问题。虽然有关部门和相关法律早就三令五申地要求餐饮行业必须安装可燃气体报警仪，然而依然有不少商家心存侥幸。

　　新版《中华人民共和国安全生产法》已于2021年9月1日开始施行。新法规定，如果餐饮等行业没有按要求安装可燃气体报警器，责令限期整改，并处五万元以下罚款。逾期没有整改的，处5万元以上20万元以下罚款。如果情节特别严重，不仅停产停业整顿，还会依法追究刑事责任。

　　可燃气体报警仪主要由气体探测器和报警组成，可以对作业环境中泄漏的可燃气体浓度进行检测。如果环境中的气体浓度值超过预设的安全范围，就会发出声光报警通知。有些报警仪还可以通过电磁阀切断气源，启动排风扇，防止发生重大安全事故。

　　当然，可燃气体也不是装完就一劳永逸的。在这里我们提醒各位小伙伴，即使可燃气体报警仪在安装的时候已经校准出厂，但后期使用依然要做好维护保养工作，并且要定期对仪器进行校正。一般来说，燃气报警仪的校准周期不超过一年，感应器的使用期限不超过3年。超过使用期限，要及时更换。

　　在使用过程中，如果报警仪出现问题，要请相关技术人员进行维修。任何餐饮商家都不得私自改装，停用，或者损坏可燃气体报警仪。若报警仪发生报警信号还要做好记录，方便后面查看。

　　当前，市面上可燃气体检测仪的厂家众多，各种型号也是让人眼花缭乱。那么餐饮行业到底如何选择可燃气体报警仪，才能实现性价比最大化呢？

　　按照店面规模来分，餐饮商家主要有大型、中型和小型三种，店家要根据自家厨房的面积和使用设备来挑选。如果餐饮店面面积在80平方以上，可以选用点型可燃气体检测报警器。如果低于80平米，可直接使用独立的可燃气体探测器。

　　同样，若餐厅的燃具单个燃烧器额定热负荷不超过46KW，且额定热负荷总量低于139KW的话，选购小型餐饮厨房用报警仪即可。

　　最后提醒大家，只有质量可靠的可燃气体报警仪才能避免安全事故，也只有良好售后服务的厂家，才能确保后期使用无忧。所以在购买的时候，一定要挑选信誉好的正规厂家。

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