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　　在2020年食物真实性技能与工业开展世界论坛上，中国工程院院士、国家食物安全危险评价中心研讨员陈君石表明,“辨别食物真伪需求依靠科学技能手法,实际上这种技能比农药残留的检测办法更难。”食物掺假是一个全球性问题。受经济利益的驱动，一些食物，特别是高附加值的食物常常呈现冒充、假造、以次充好等诈骗现象，从欧洲的“马肉风云”到“香槟酒掺加残次酒事情”，从“地沟油”到“三聚氰胺事情”等，都令顾客谈”食“色变。食物掺假已经成为备受顾客重视的严重食物安全问题。并且，跟着食物造假技能的开展，惯例手法越来越难以检测出食物掺假的问题。

　　食物掺假与成分检测网络研讨会2021年3月25日(周四)14:00，“食安大讲堂”线上直播课程“食物掺假与成分检测网络研讨会”将免费开讲，来自职业闻名专家将和我们一起讨论有关食物掺假热点问题及前沿技能，欢迎小伙伴扫描下方二维码提早报名参加~~~

　　首要从事食物安全快速检测技能研讨及产品开发，先后承当科技部要点研制计划、科技部世界合作、公益性职业科技、科技部基础性作业专项、农业及食物标准制修订项目课题等10余项。拟定“食物中黄曲霉毒素胶体金免疫层析快速检测办法”等食物安全快速检测办法2项;拟定“生鲜牛肉DNA溯源 微卫星标记法”农业职业标准(报批稿)2项。开发多种食物损害物高亲和力抗原抗体及酶联免疫试剂盒、兽药残留检测蛋白芯片、胶体金试纸条等产品;研制用于常见肉类、乳品、鱼类种类辨别的荧光定量PCR试剂盒、实时荧光LAMP试剂盒、离心式微流控芯片及核酸试纸条等产品多项。

　　首要承当过理化、微生物等的检测及相关检测办法开发以及实验室办理。作为课题担任人承当奥运会食物兴奋剂检测课题、国家要点研制计划《反食物诈骗库构建与食物链脆弱性评价技能研讨》《食物安全检测在线质控系统研讨》、省部级课题《速冻食物危险排查及监管办法研讨》《发酵肉制品危险排查及监管办法研讨》等10余项。担任国家实验室认可评定员、资质确定评定员，全国食物出产答应审核员、全国肉禽蛋制品标准化技能委员会委员，《肉类研讨》编委等。

　　首要担任LC-QQQ及LC-Orbitrap产品在食物安全、制药和代谢组学等方向的计划开发，以及售前售后技能支持。在液质联用小分子应用领域具有丰厚经历。

　　线上直播(Webinar方式，根据腾讯讲堂渠道经过手机或电脑端皆可进入直播间)

　　地址：北京市海淀区西四环中路39号万地名苑1号楼1004室（邮编100039）